Pará na rota do turismo gastronômico
Seja nas cervejas geladas no pub, acompanhadas de leitão caramelizado, ou nos pratos servidos com filhote e tucupi, a culinária paraense é valorizada no “Guia Quatro Rodas 2015”, que marca os 50 anos da publicação. Ao todo 40 bares, restaurantes e até tapiocarias e bancas de tacacá da capital paraense estão recebendo o selo da publicação, que é mais do que um adesivo para ostentar na porta do estabelecimento, mas um reconhecimento que motiva alguns chefs e donos dos restaurantes a seguirem inovando nos pratos e servindo bem os consumidores que os visitam. Com um ano de funcionamento, o Black Dog English Pub se viu reconhecido com a chegada do selo pela primeira vez no estabelecimento. “Recebemos uma correspondência com surpresa porque nem sabíamos que havíamos sido avaliados e nem quem fez a seleção, mas mostra que nosso esforço em fortalecer a cultura de cervejas artesanais e suas harmonizações deu resultado”, diz um dos proprietários, Iuri Fernandes, que tem a preocupação de